Imbir jest roślną, która po dodaniu już w niewielkiej ilości do potrzaw, znacząco podnosi ich walory smakowe. Jednakże powdem, dla którego należy go spożywać, są wyjątkowe własności pro zdrowotne.
Imbir od dawna używany jest jako środek na przeziębienie i katar. Związki chemiczne imbiru podnoszą odporność organizmu na infekcje. Stosowany w przeziębieniach przyśpiesza powrót do zdrowia.
Imbir posiada również właściwości rozgrzewające co przy przeziębieniu jest bardzo istotne, gdyż w ten sposób wspiera naturalne oczyszczanie organizmu poprzez wypocenie się. Podniesienie temperatury ciała przy przeziębieniu przyczynia się do eliminacji drobnoustrojów chorobotwórczych.
Rozgrzewające własności imbiru stanowią kluczowe znaczenie w przypadku diet odchudzających. Użycie imbiru powoduje znaczące wydłużenie okresu uczucia sytości, przez co o wiele później sięgamy po kolejny posiłek. Podwyższenie temperatury w obrębie żołądka, przyśpiesza metabolizm, co z kolei przyczynia się do szybszego spalania tkanki tłuszczowej.
Imbir doskonale sprawdza się w przypadku problemów z chorobą refluksową przełyku jak i wrzodów żoładka.
Imbir ponadto działa przeciwbólowo, przez co można go z powodzeniem stosować w migrenowych bólach głowy oraz bólach menstruacyjnych.
Coraz to więcej badań naukowych dowodzi o niszczącym działaniu imbiru na komórki nowotworowe.
Miód z imbirem stanowi zatem kompozycję, która nie tylko że świetnie smakuje ale jest również bardzo zdrowa.
Miodu z imbirem można używać do dosładzania napojów, jako dodatek do ciast, deserów oraz sosów lub w jak najbardziej klasycznej formie, jaką jest posmarowanie pieczywa.